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京东板栗香甜可口,被誉为“干果之王”。河北省迁西、兴隆一带种植栗树有五百年以上的历史,栗子个大皮薄,质地优良,具有香、甜、糯的独特风味,号称“燕山甘栗”或“京东板栗”山东板栗吃的时候不甜,主要用来做菜
据现代科学分析,核桃仁含蛋白质15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。
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